2008年12月15日
豚を丸ごと活かしてないよね。
豚を、頭のてっぺんからしっぽまで無駄なく活用するのが沖縄料理。
と聞いていたのだけど、沖縄に来てから気づいた。
あまり内臓肉って売ってないな。
子袋・ガツ・ハツ・小腸・大腸・カシラ・ナンコツなどなど。
てびちとかはあるんだけどねー。
※写真は、新橋のホルモン屋加賀屋です。
コブクロうまい♪
Posted by 組長 at 20:23│Comments(0)
│食う
豚を、頭のてっぺんからしっぽまで無駄なく活用するのが沖縄料理。
と聞いていたのだけど、沖縄に来てから気づいた。
あまり内臓肉って売ってないな。
子袋・ガツ・ハツ・小腸・大腸・カシラ・ナンコツなどなど。
てびちとかはあるんだけどねー。
※写真は、新橋のホルモン屋加賀屋です。
コブクロうまい♪
