読谷村の経営アドバイザーの記録

ようやく暖かくなってきた沖縄。
さすがに、1月は寒くて、農作業が大変だった。
島バナナの植替え作業と、肥料入れ。
自然栽培でやってみたいけど、バナナ栽培初心者としては、実をつけないと悲しいから、最初のグループには肥料を入れた。
どうなるのかな。夏が楽しみ。

作業後、一緒にバナナをやってる人に農機具を返しに行くと、
紅いも農家さんたちが、牛汁食べてる！
ちゃっかり僕もご相伴にあずかることに。
ハチノスや血管などまで入った新鮮な牛肉で作った牛汁。そりゃ、うまいわ。
薬味の生姜も、掘りたての物。
色が鮮やか。ウコンみたいだ。

はあ、美味しかった！
ごちそうさまでした♪